Baja Aqua Farms, ubicada en Ensenada, Baja California, es pionera en acuicultura sostenible en México. Alimenta a sus atunes con sardina fresca, reduciendo su huella de carbono mediante un sistema de alimentación centralizada y refrigerantes sostenibles. Ha valorizado hasta el 74% de sus residuos gracias al compostaje, reciclaje y aprovechamiento de vísceras. Integra inteligencia artificial para trazabilidad y monitoreo satelital. Además, impulsa la educación ambiental y capacitación de tripulaciones. Su enfoque se basa en acciones concretas, tecnología e innovación para una pesca responsable y con impacto real.
En una entrevista exclusiva para Neuron Energy Talks, Rodrigo Armada, Director de Sustentabilidad de Baja Aqua Farms, compartió los avances y desafíos de esta empresa pionera en acuicultura sostenible. Con operaciones en Ensenada, Baja California, Baja Aqua Farms combina la pesca y la agricultura marina, destacándose como el único productor que alimenta a sus atunes con 100% sardina fresca, lo que les otorga un perfil de sabor premium en el mercado.
Reducción de Huella de Carbono: Innovación en un Sector Retador
Uno de los mayores desafíos de Baja Aqua Farms es la dependencia del diésel en sus operaciones marítimas. El 85% de sus emisiones provienen del combustible utilizado en sus embarcaciones, un problema común en la pesca industrial donde las alternativas limpias aún son incipientes. Sin embargo, la empresa ha implementado soluciones creativas:
- Sistema de alimentación centralizada: En octubre de 2023, se convirtieron en la primera granja de atún aleta azul en adoptar este método, reduciendo significativamente el consumo de diésel al eliminar viajes repetitivos entre corrales.
- Transición a refrigerantes sostenibles: Reemplazaron freón por amoníaco en sus sistemas de enfriamiento, eliminando el 10% de su huella de carbono asociada a emisiones fugitivas.
Rodrigo admitió que, aunque la tecnología para embarcaciones libres de emisiones aún no existe a su escala, la empresa evita compromisos vacíos:
“No prometemos net zero sin una hoja de ruta clara. Nos enfocamos en acciones tangibles, como eficiencias operativas y alianzas para microgrids flotantes híbridas.”
Economía Circular: Residuos que Generan Valor
Baja Aqua Farms ha logrado un aumento del 57% al 74% en valorización de residuos entre 2022 y 2024 mediante:
- Compostaje de residuos orgánicos: Colaboran con Bendito Suelo (Tijuana) para transformar desechos de alimentos de tripulantes en composta.
- Aprovechamiento de vísceras de pescado: Trabajan con Baja Marine Foods para convertirlas en harina y aceite destinados a alimento animal.
- Reciclaje de artes de pesca: Con Implaza (Querétaro), reciclan redes y cabos plásticos en pellets, evitando que terminen en el océano.
“Trabajamos solo con proveedores que garanticen un producto final, sin intermediarios. Así aseguramos trazabilidad y impacto real”, explicó Rodrigo.
Tecnología e Inteligencia Artificial
La empresa ha integrado herramientas innovadoras para optimizar sus procesos:
- Monitoreo satelital y avionetas: Mejoran la eficiencia en la captura de sardinas, reduciendo un 40% la huella de carbono por kilo pescado desde 2018.
- IA para trazabilidad: Un sistema con 95% de precisión cuenta y mide atunes automáticamente, reemplazando conteos manuales lentos y propensos a errores.
Impacto Social y Educación Ambiental
Más allá de lo ambiental, Baja Aqua Farms impulsa la concientización:
- Alianza con el Museo del Caracol: Crearon la Sala Temporal Aleta Azul para educar sobre la recuperación de esta especie, que pasó de estar sobreexplotada en 2010 a tener poblaciones sostenibles gracias a cuotas internacionales.
- Capacitación a tripulaciones: Enfocada en evitar bycatch (captura incidental) y manejo responsable de residuos peligrosos.
El Futuro: Huella Ecológica Integral
Rodrigo destacó que la industria pesquera debe ir más allá de certificaciones tradicionales:
“En 2023 analizamos nuestro ciclo de vida completo. El siguiente paso es que el sector mida su huella ecológica con estándares globales.”
Conclusión
Baja Aqua Farms demuestra que la acuicultura puede ser sostenible sin sacrificar rentabilidad. Con innovación, transparencia y alianzas estratégicas, la empresa enfrenta desafíos únicos del sector marino, priorizando acciones reales sobre promesas ambiguas.
“La sustentabilidad no es un eslogan; es escuchar a quienes conocen el mar y actuar con datos en mano”, concluyó Rodrigo.
